PRODUCTOS

CBS-PRO®
Grasa para coberturas de chocolate.


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Descripción del producto

Grasa especializada para sustituir la manteca de cacao. Especial en la elaboración de coberturas de chocolate y chocolate moldeado.

Ingredientes

Grasa de origen Láurico

Aplicaciones

Cobertura de chocolate
Cobertura para helado
Chocolate moldeado
Sustituto de manteca de cacao
Crema batida
Crema chantillí
Confitería

Características

Aceite saludable
100% vegetal
Sin hidrogenar
Libre de ácidos grasos trans
Sin colesterol
Libre de olores o sabores desagradables

Cualidades adicionales

CBS Pro® es el mejor sustituto de manteca de cacao, la cual es una excelente alternativa de bajo costo para la elaboración de coberturas de chocolate y chocolate moldeado. Por su fácil aplicación proporciona al producto terminado: textura, brillo y crack similar al de la manteca de cacao, además no provoca sensación cerosa y otorga excelente palatabilidad.
CBS Pro® es una grasa que no necesita atemperado y debido a que contiene antioxidantes naturales, permite darle a los productos finales una mayor vida de anaquel.

• Sustituto de manteca de cacao
• Textura, brillo y crack similar al de la manteca de cacao
• Proporciona a los productos mayor vida de anaquel.

Vida útil

En caja cristalizada 12 meses a partir de su fecha de elaboración, almacenada en un lugar fresco y seco.

Industria

Alimentaria.

Presentación

Caja de 25 kg

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